Rezepte: Julesmåkager gerade gebacken...

Die Zeichen stehen hier immer noch auf Sturm, glücklicherweise ist hier nichts Schlimmes passiert...
Die Wände haben gewackelt und es hat mächtig gedröhnt, aber es hat wohl nur das Scheunentor gecrasht, Äste heruntergerissen, im Dach über unserer kleinen Veranda ist auch ein dickes Loch, aber sonst nichts!
Heute morgen waren wir in Blokhus, haben kurz zum Strand geschaut
das Wasser steht ziemlich weit vorn, es waren immer noch mächtige Wellen und stürmische See, leider hab ich meinen Fotoapparat zu Hause gelassen, ärgerlich!
Hier ist es sehr stürmisch, also haben wir uns nach drinnen verlagert 
und Weihnachtskekse gebacken :0)

das sind die Ergebnisse:

Pebernødder, Finskbrød, Vanillekranse, Butterplätzchen (v. links oben)

ich stelle euch ein paar ganz typische dänische Plätzchenrezepte vor, die wir im Schweisse unseres Angesichts geknetet, ausgerollt, geformt, bestreut und gebacken haben
das ganze Haus riecht jetzt nach Plätzchen

Finskbrød

Zutaten:

(ca. 60 Stück).

375 g Mehl

250 g Butter oder Margarine

100 Gramm Zucker

Garnierung:

Perlzucker

gehackte Mandeln

1 Ei

So wird´s gemacht:

 Butter mit Mehl zerhacken

Zucker hinzufügen und den Teig verkneten

Rolle den Teig in fingerdicke Würstchen.

zu kleinen Broten formen/abschneiden

finskbrød auf ein mit backpapier ausgelegtes  Backblech  setzen und kurz drücken

 mit Ei bepinseln, mit Hagelzucker und gehackte Mandeln bestreuen.

für ca. 5 Minuten bei 225 ˚ C  backen

Vanillekranse med mandler

 Zutaten:

  300 g Mehl

1 Vanillestange

geriebene Orangenschale (unbeh.)

125 g Puderzucker

100 g gehackte Mandeln

175 g Butter

1 Ei

So wirds gemacht:

Das Mehl, Vanille, Orangenschale, Zucker und Mandeln mischen

 die Butter in kleine Stücke in das Mehl schneiden, Ei untermengen (vorher rühren)

Den Teig im Kühlschrank mindestens 30 Minuten gut kühlen.

Den Teig in eine Gebäckspritze mit Sterntülle o.ä. bzw. Fleischwolf füllen

 lange Stangen von etwa 10 cm spritzen, und sie in die Form von Herzen oder Kränzen bringen

Die Kränze oder Herzen auf einem mit backpapier ausgelegten Backblech in der Mitte des Ofens ca. 6-7 Minuten bei 200 ˚ C backen/ Umluft 180 ˚ C 

Das Rezept für die "Pebernødder" hatte ich ja letztesmal vorgestellt, die ausgestochenen Plätzchen sind nach dem Rezept meiner Mama gemacht, halt Butterplätzchen :0)