Türchen Nr. 13: Reise durch den Advent - heute ist Lucia Tag....

Ich hatte lange überlegt, was ich zur Reise durch den Advent für das 13. Türchen beitragen möchte. Glücklicherweise haben wir ja nicht Freitag den 13. *lach*

Typisch ist für mich in dieser Zeit Gemütlichkeit -Hygge- Kaminofen, warmer Tee, backen und drinnen handarbeiten wenn es draussen ungemütlich ist :0)

Meine Mama hat sich eigentlich warme Fäustlinge zu Weihnachten gewünscht und ich habe mich irrsinnigerweise gleich an die Arbeit geschmissen mit ganz wunderschönen aber komplizierten schwedischen Weihnachtshandschuhen.

Was ich dieses Jahr sehr vermisst habe, war nämlich das Herbst-Handarbeitsbingo von 60 Grad Nord. Aber ich hatte im Hinterkopf, das Barbara vor zwei Jahren ein "Adventsstricken" veranstaltet hat und ich dort die Anleitung für Strickhandschuhe finden könnte.

Dort könnt Ihr auch nach der tollen Anleitung für diese wunderbaren Handschuhe schauen, sie ist über mehrere Posts verteilt und prima erklärt und bebildert.

Bei Nicole findet auch dieses Jahr wieder die "Reise durch den Advent" statt.

In ihrer Linkparty kann man sich alle bisherigen tollen Beiträge anschauen.

Ich muss das gleich klarstellen :0)

Ich habe bis jetzt nur den ersten Handschuh fertiggestrickt - für meine Mama habe ich gestrickte Fäustlinge (Handarbeit) in Deutschland bestellt, sie werden pünktlich zum Fest da sein. Es war nicht zu schaffen. Mittlerweile ist der zweite Handschuh im Anschlag, damit das kein UFO wird.....

Hier sieht man Preiselbeeren und Julböcke. Statt weiss habe ich allerdings ein ganz helles grau genommen. Wie Ihr bei Barbara ganz genau nachlesen könnt, sind Preiselbeeren und Julböcke alte schwedische Traditionen und gehören zum Weihnachtsfest dazu.

Hier in Dänemark haben wir allerdings auch den Julebuk...

Früher brachte der Julbock die Geschenke, bevor er vom Weihnachtsmann (dänisch: Julemand, norwegisch: Julenisse, schwedisch: Jultomte) ersetzt wurde. In Finnland ist Joulupukki heute gleichbedeutend mit dem Weihnachtsmann. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts waren in ganz Skandinavien verschiedene Julbock-Rituale verbreitet. In Dänemark und Schweden gab es auch Julbock-Kuchen. Der Ziegenbock als weihnachtliches Symbol hat seine Wurzeln in der germanischen Religion. Er steht für die jährlich wiederkehrende Fruchtbarkeit der Erde (Getreidebock) und war ursprünglich eine Verkörperung des Donnergottes Thor. In Deutschland hat er seine Entsprechung in der Habergeiß des Alpenraumes, dem Klapperbock auf Usedom oder der Capra in Siebenbürgen. (Quelle: Wikipdia)

 

Teilweise wird mit drei Farben gestrickt, etwas kniffelig aber es geht. 

Das einzige dreifarbige Motiv sind die Tomte, also kleine Nisser.

Der Nisse ist ein alter Mann mit einem weißen Bart, etwa so groß wie ein 10-jähriges Kind, und trägt eine rote Mütze.

Nisser findet man traditionell in Häusern und Ställen. Der Nisse beschützt das Grundstück und kümmert sich insbesondere um die Haustiere. Wird er nicht gut behandelt, spielt er Streiche oder verlässt den Hof.

Darüber sieht man dann gleich die Lussekatter, das traditionelle Safrangebäck zum Luciatag, der am 13. Dezember gefeiert wird.

Das Lucia Fest ist ein auf ein Heiligenfest zurückzuführender Brauch, der vor allem in Schweden sowie in Dänemark, Norwegen und unter Finnlandschweden und dänischen Südschleswigern verbreitet ist. Das Fest fällt auf den 13. Dezember, den Gedenktag der heiligen Lucia, der vor der Einführung des Gregorianischen Kalenders in Schweden (im Jahr 1752) gut ein Jahrhundert lang der kürzeste Tag des Jahres war.

In Dänemark wird er so auch erst seit Kriegsende gefeiert, denn nach der Kirchenreform 1536 hatte man aufgehört mit diesem alten Brauch. Nur in Schweden wurde er fortgeführt. Die Mädchen ziehen im weißen Gewand und Lichterkrone singend durch Schulen, Kindergärten, Kirche und Altenheime.

Mein Handschuh von der Innenseite. Mit dem Muster bin ich ganz sicher zwischendurch ein wenig durcheinandergeraten, aber es ist auch das erstemal, das ich sowas gemacht habe.

Der Daumen mit der Schneeflocke gefällt mir richtig gut.

So und weil am 13. Dezember eben Lucia Tag ist, hab ich das Rezept für die Lussekatter mitgebracht. Wie ihr sehen könnt, gibt es ganz viele Ausformungen in Schweden für das Saffrangebäck. 

Hier seht ihr alle verschiedenen Sorten Kuchen und Gebäck. Ich liebe mein altes schwedisches Backbuch :0)

Rezept für Lussekatter:

(für ca. 20 Stück)

75 g Butter

250 ml Milch

25 g frische Hefe

1 dl Zucker

0,5 g Saffran

etwas Wasser (1 Msp)

450 g Mehl

Zubereitung: 

1. Butter in einem Topf schmelzen lassen, über die Milch gießen und mit dem  Teigspatel verrühren, erhitzen bis sie lauwarm (37 °) ist.

2. Dann die Hefe zusetzen.

3. Den Saffran mörsern und in etwas Wasser anrühren, dann mit dem Zucker dazugeben

4. 400 g Mehl einkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

5. Die restlichen 50 Gramm Mehl über den Teig streuen und mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort 30 - 40 min.gehen lassen.

6. Dann das übergestreute Mehl unterkneten und den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen. Ordentlich durchkneten und dann in zwei Stücke teilen. Jedes Stück reicht für 8-12 Lussekatter. Also jedes Stück in 8-10 kleine Teile abteilen und diese in Lussekatter formen wie man oben sehen kann, es gehen auch Kringel oder Brezeln.Wer mag, drückt Rosinen mit rein

7. Entweder pinselt man das Gebäck nun mit Ei ein oder bepinselt die fertigen Katter mit geschmolzener Butter und wälzt sie im Zucker :0)

8. Ofen auf 225 ° Ober- und Unterhitze vorwärmen und goldbraun backen, so ca. 7 - 10 min. bei den kleinen Stücken

Mjam!!! Viel Spass beim Nachbacken....

Morgen geht es bei Eva vom Blog "Schwabenfrau" weihnachtlich weiter....

Ich freu mich schon und hoffe, mein Beitrag hat euch gefallen!

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Ganz LG aus Dänemark, Ulrike :0)